Беседа «История про консервирование»

Беседа «История про консервирование»
к дню рождения консервного ножа и консервной банки.

25 августа для получателей услуг отделения по обслуживанию граждан, проживающих в жилых помещениях специализированного социального фонда (ул. Чайковского, д.81), состоялась беседа «История про консервирование» к дню рождения консервного ножа и консервной банки.
Подготовила и провела мероприятие специалист по социальной работе Юрьева Ирина Сергеевна.
Консервы - одно из гениальнейших изобретений человечества, позволяющее сохранять продукты и делать жизнь проще и вкуснее. В Древнем Египте умело использовали примитивные принципы консервирования, используя глиняные горшки с приготовленной пищей, смазанные жиром для герметичности.
Первыми о консервации продуктов задумались французские военные. В 1795 году был объявлен конкурс на создание способа длительного хранения съестного. Почти через 10 лет парижский кондитер Франсуа Аппер добился необходимых результатов и отправил письмо о своем изобретении министру внутренних дел Франции. Для исследования нового способа сохранения продуктов была назначена особая комиссия, перед которой и предстал Аппер в 1809 году в Обществе поощрения искусств (!) в Париже.
Франсуа Аппер получил заслуженный приз, почетное звание «Благодетель человечества» и уважение императора. На своей маленькой фабрике он стал производить консервы с зеленым горошком, бульоном, мясом в соусе, молоком, бобами, абрикосами, вишнями и другими продуктами. Но он был в большей степени экспериментатором, а не коммерсантом. Позднее Аппер написал труд «Искусство сохранения в течение нескольких лет животной и растительной субстанции». Он открыл в Париже магазин консервов и повесил там грамоту от Наполеона на самое видное место. Но покупателей было немного — люди опасались пробовать новинку, да и цена была весьма высока.
Все лавры достались более предприимчивому англичанину по имени Питер Дюран! Последний, прочитав трактат французского изобретателя, решил получить патент на консервную банку, что и случилось 25 августа 1810 года. Именно эта дата считается днем рождения консервной банки. Дюран тут же продал патент двум английским промышленникам, владельцам оловянного завода, которые начали массово производить консервы для армии и флота Великобритании, заручившись поддержкой государства.
Интересно, что консервный нож для открывания консервных банок был изобретен лишь в 1858 году - по мере того, как истончалась используемая для банок жесть, открывать их специальным ножом становилось все проще. А в 1963 году изобретатель Эрмал Клеон Фрейз из Детройта придумал ключ-кольцо. Вот такая история…
Автор И.С. Юрьева

#КЦСОН #Центральный_район #социальное_обслуживание #Санкт_Петербург